图形界面没有导出邮件跟踪日志的功能，只能通过Exchange命令行管理程序来导出。
基本命令：
Get-MessageTrackingLog | export-csv -path c:xxx.csv
如果需要指定发件人或者收件人：
Get-MessageTrackingLog -sender abc@abc.com | export-csv -path c:xxx.csv
Get-MessageTrackingLog – Recipients abc@abc.com | export-csv -path c:xxx.csv.
以上命令导出的csv默认使用的是ASCII编码，如果中文会无法显示，这时候需要加入 –encoding 参数来指定编码格式。如含有中文内容，则使用utf8。
Get-MessageTrackingLog | export-csv -path c:xxx.csv -encoding “utf8”
Get-MessageTrackingLog 和 export-csv 详细用法可在微软官方找到。