安装了Ubuntu 11.10，打开TXT文件的时候发现中文乱码问题，在网上查了一下，一些网友提供了接下来的方法：
按Alt+F2，打开“运行应用程序”对话框，输入“gconf-editor”，回车打开“配置编辑器”，展开/apps/gedit-2/preferences/encodings节点，打开auto_detected键的“编辑键”对话框，点击“添加”，输入“GB2312”，回车，再点击“向上”把GB2312移到第一项，点击“确定”后退出。再打开含中文的文件的时候，就不会出现乱码了。
但是，我按照上面的步骤操作，打开“配置管理器”的时候发现没有ecoding这一项，不知道为什么。
没办法，只好又到网上找答案，很幸运我找到了另外一个方法：
在终端输入sudo apt-get install dconf-tools 安装dconf-editor
然后输入命令dconf-editor打开
dconf-editor下 org--->gnome--->gedit--->preferences--->encodings--->auto-detected
最前面添加
'GB18030', 'GB2312', 'GBK',
注销之后OK。